Introduzione

Sbollentare il cavolo giallo e viola è una volta cotti frullare con olio evo sale e pepe e un pochino di acqua di cottura. Attenzione l. acqua di cottura non va buttata.                                                          Scaldare una padella ( bella rovente), aggiungiamo il guanciale e rendiamolo bello croccante scoliamolo senza buttare il suo grasso e mettere da parte.         Nella stessa padella con il grasso del guanciale risottiamo gli spaghetti aggiungere la. Crema di cavoli