Ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina di marchichef

Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

Tempo totale
25 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

A Carrara, così come in molte parti d’Italia, i giorni di festa si celebravano mettendo in tavola un menù più ricco del solito. Si procedeva con fare il ripieno per i ravioli, ma poi si tagliava la pasta a quadro.Che fare allora? La pasta veniva tirata e tagliata a lasagne mentre il ripieno andava a fare compagnia al ragù con cui normalmente venivano condite le lasagne, arricchendone il sapore. Oggi vi presento le Lasagne Stordellate alla Carrarina totalmente gluten free!

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Ingredienti

  • Lasagna gluten free a mano350 g

  • Ragù alla carrarinaq.b.

  • Parmigiano reggianoq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa prepariamo le lasagne quadrate gluten free (noi oggi utilizziamo quelle gia preparate in precedenza e surgelate per l'uso al momento. La procedura la trovate qui nella mia pagina).

Immagine del passaggio 1 della ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

STEP 2

Mrttiamo a bollire l'acqua salata per la pasta.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

STEP 3

Nel frattempo scaldiamo il ragù (qui utilizziamo il nostro gia preparato precedentemente e surgelato per l'uso al momento. Trovate la procedura qui nella mia pagina).

Immagine del passaggio 3 della ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

STEP 4

Appena l'acqua bolle immergete le lasagne e fatela cuocere per 7 minuti. (dipende dallo spessore della pasta).

Immagine del passaggio 4 della ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

STEP 5

Appena cotte scolatele con il colapasta e le mettiamo nella padella dove il Ragù.Mantechiamo il tutto per bene per circa 3/4 minuti.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

STEP 6

Serviamole calde con una spolverata di parmigiano reggiano (non obbligatorio).

Immagine del passaggio 6 della ricetta Lasagne stordellate gluten free alla Carrarina

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Domande e recensioni

marchichef
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Mi presento, pur essendo un imprenditore e professionista in altri settori, mi diletto ormai da anni a cucinare, studiare, provare e creare ricette tradizionali ma Gluten Free! Ecco in futuro l'idea di creare un Brand Gluten Free!

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