Ricetta Spaghetti tonno e asparagi selvatici di francesca.mangone

Spaghetti tonno e asparagi selvatici

Spaghetti tonno e asparagi selvatici

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un must di questa stagione. Per chi come me abita in campagna, in questo periodo so fanno delle belle scorpacciate di asparagi selvatici.

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Procedimento

STEP 1

Partiamo col mettere l'acqua sul fuoco per la pasta.

STEP 2

Pulire gli asparagi, prelevando solo la parte tenera.

STEP 3

In una padella mettere l'olio e la cipolla tagliata a pezzetti, far soffriggere per qualche istante ed aggiungere gli asparagi.

STEP 4

Dopo 10' aggiungere il tonno.

STEP 5

Quando la pasta sarà pronta aggiungerla al condimento con un mestolino di acqua di conttura.

STEP 6

Saltare per qualche minuto e servire!

Lo chef consiglia:
Il tonno potete sostituirlo col guanciale oppure pancetta.
francesca.mangone

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Domande e recensioni

francesca.mangone
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Sono Francesca Mangone, Adoro cucinare e sperimentare nuove ricette. Sono di origini Campane ( Altavilla Silentina ) ma vivo in Abruzzo...

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