Minestra di pasta alla Milanese
Minestra di pasta alla Milanese
In collaborazione con Pasta Garofalo
Introduzione
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Ingredienti
Play your pasta di Pasta Garofalo200 g
Zucca600 g
Acqua125 ml
Latte intero600 ml
Parmigiano reggiano100 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulisci e taglia a dadini la zucca.
STEP 2
Cuocila in un tegame con dell’acqua coprendo con un coperchio sino a quando non risulterà bella tenera.
STEP 3
Oppure se hai poco tempo aggiungi la zucca in una ciotola, con 2 dita d’acqua, copri con la pellicola e fai dei fori con la forchetta e cuoci alla massima potenza per 12 minuti in microonde.
STEP 4
Trasferiscila in una contenitore dai bordi alti, frulla aggiustando di pepe e sale.
STEP 5
In un tegame porta il latte a bollore e unisci la purea di zucca, mescolando accuratamente.
STEP 6
Aggiungi la pasta nella vellutata e lasciala cuocere girando spesso a fuoco moderato.
STEP 7
Completa con il formaggio grattugiato, tenendone da parte un po’ per l’impiattamento.
STEP 8
Et voilà pronta!
Lo chef consiglia:
Un primo piatto economico, leggero, facilissimo da preparare e dal gusto pazzesco.
ingrediente consigliato
Play your pasta di Pasta Garofalo
Un pack esclusivo con una grafica colorata e vivace che racchiude il nuovo formato ispirato alle iconiche shapes di PlayStation®: Cerchio, Croce, Quadrato e Triangolo. Le forme geometriche riprodotte dai maestri pastai gragnanesi invitano, in maniera giocosa e spensierata, a preparare insoliti e originali piatti di pasta immancabili sulle tavole dei gamers di ogni età.
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Sono Federica Bottini, di giorno Digital Project manager e la sera mi catapulto in cucina, dove sperimento, azzardo e metto all’opera la mia fantasia rivisitando piatti della tradizione e non solo! Non la solita raccolta di ricette ma un’insieme di idee facili e veloci da portare in tavola
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