STEP 1

In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a velo con il burro, quando si ammorbidisce aggiungete il prosciutto tritato e fate rosolare. Quando si incomincia ad abbrustolire aggiungete il pistacchio tritato(lasciatene da parte un pò per la guarnizione del piatto). Fate insaporire e a fuoco spento aggiungete la panna.

STEP 2

Fate cuocere gli spaghetti e a cottura ultimata prelevateli e fate saltare in padella ,con la salsa di pistacchio, con l'aggiunta di un pò di acqua di cottura

STEP 3

Impiattate cospargendo con altro pistacchio