STEP 1

Ho messo sul fornello la pentola con acqua per lessare gli spaghetti e quando ha raggiunto il bollore, ho salato e calato la pasta facendola cuocere al dente.

STEP 2

Nel frattempo, ho messo in padella due spicchi di aglio insieme a 4 filetti di acciughe e un cucchiaio del loro olio e ho fatto cuocere fino a scioglierle e poi ho aggiunto il tonno sminuzzato, ho mescolato e ho fatto cuocere 3 minuti aggiungendo un poco di acqua di cottura della pasta.

STEP 3

Ho aggiunto anche i pomodori tagliuzzati grossolanamente e un cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro continuando la cottura per altri 5 minuti; quindi ho aggiunto le olive e i capperi e ho fatto insaporire ancora qualche minuto a fiamma bassa.

STEP 4

Appena la pasta si è cotta lo scolata e l’ho versata in padella mescolando bene e cuocendo un paio di minuti per far incorporare tutti i sapori aggiustando leggermente di sale. Poi ho tolto dal fuoco e ho aggiunto il tarallo sgretolato con le mani, ho mescolato e infine ho impiattato guarnendo con briciole di tarallo.