Ricetta Spaghetti con lupini e pomodoro di limpiattatore

Spaghetti con lupini e pomodoro

Spaghetti con lupini e pomodoro

Tempo totale
1 ora
Difficoltร 
Facile
ricetta di

Introduzione

Dura lotta tra la versione rossa e bianca di un classico della cucina, questa รจ la mia versione rossa

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Dopo aver fatto aprire le vongole con olio aglio prezzemolo e aggiunto mezzo bicchiere di vino o acqua a vostro gusto, sgusciatene una parte e filtrate l'acqua di cottura mettendola da parte.

STEP 2

In un'altra padella fate rosolare l'aglio con il peperoncino e il prezzemolo tagliato finemente, aggiungete il pomodoro ciliegino e fate cuocere qualche minuto.

STEP 3

A cottura del pomodoro aggiungete il pomodoro pelato e l'acqua di cottura delle Vongole fate tirare ma non troppo e prima di spegnere aggiungete anche le vongole.

STEP 4

Calate la pasta al dente, fate cuocere due tre minuti e servite aggiungendo altro prezzemolo.

Lo chef consiglia:
Potete usare solo pomodorini o solo pelati, io a gusto mio personale aggiungo giusto qualche ciliegino per una doppia consistenza del pomodoro a cottura del sugo ultimata
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Ciao ๐Ÿ’–io sono Alessio, vi do il benvenuto sul mio profilo. Condivido piatti, non gourmet ma BONI. ๐Ÿ˜ป Devoto ai carboidrati ๐Ÿ Potete trovarmi anche sulla mia pagina Instagram ๐Ÿ˜Š

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