Spaghetti con lupini e pomodoro
Spaghetti con lupini e pomodoro
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Dopo aver fatto aprire le vongole con olio aglio prezzemolo e aggiunto mezzo bicchiere di vino o acqua a vostro gusto, sgusciatene una parte e filtrate l'acqua di cottura mettendola da parte.
STEP 2
In un'altra padella fate rosolare l'aglio con il peperoncino e il prezzemolo tagliato finemente, aggiungete il pomodoro ciliegino e fate cuocere qualche minuto.
STEP 3
A cottura del pomodoro aggiungete il pomodoro pelato e l'acqua di cottura delle Vongole fate tirare ma non troppo e prima di spegnere aggiungete anche le vongole.
STEP 4
Calate la pasta al dente, fate cuocere due tre minuti e servite aggiungendo altro prezzemolo.
Lo chef consiglia:
Potete usare solo pomodorini o solo pelati, io a gusto mio personale aggiungo giusto qualche ciliegino per una doppia consistenza del pomodoro a cottura del sugo ultimata
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Ciao 💖io sono Alessio, vi do il benvenuto sul mio profilo. Condivido piatti, non gourmet ma BONI. 😻 Devoto ai carboidrati 🍝 Potete trovarmi anche sulla mia pagina Instagram 😊
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