Ricetta Radicchio con funghi, pancetta e Pangrattato di cristinaeffe_
Ricetta Radicchio con funghi, pancetta e Pangrattato di cristinaeffe_

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Piatti unici

Radicchio con funghi, pancetta e Pangrattato

Facile

Oggi vi propongo un'idea carina, un ottimo contorno o piatto unico, come l'ho presentato io va bene anche per un antipasto sfizioso.

di

Cristinaeffe_

Oggi vi propongo un'idea carina, un ottimo contorno o piatto unico, come l'ho presentato io va bene anche per un antipasto sfizioso.

Ingredienti

2

Porzione

Di Funghi champignon

350 g

Radicchio

1

cipolla rossa

1

vino bianco

0.5

Pangrattato

q.b.

Pancetta

q.b.

Olio extra

q.b.

prezzemolo

q.b.

Procedimento

1 di 1

Mettiamo a rosolare la pancetta con l'olio d'oliva, appena diventa croccante, tenetela da parte, aggiungete nella stessa padella i funghi puliti e tagliati a fettine, con la cipolla rossa tagliata a listarelle. Sfumare con il vino,quando sarà evaporato, aggiungete la pancetta croccante. Aggiungete un po' d'acqua e cuocere con il coperchio, nel frattempo aggiungete il radicchio tagliato listarelle, cuocere sempre con il coperchio, fino a farlo appassire. Regolare di sale, aggiungete il prezzemolo alla fine. Veloce veloce visto!