Ricetta Radicchio con funghi, pancetta e Pangrattato di cristinaeffe_

Radicchio con funghi, pancetta e Pangrattato

Radicchio con funghi, pancetta e Pangrattato

Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Oggi vi propongo un'idea carina, un ottimo contorno o piatto unico, come l'ho presentato io va bene anche per un antipasto sfizioso.

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Ingredienti

  • Di Funghi champignon350 g

  • Radicchio1

  • vino bianco½ bicchiere

  • Pangrattatoq.b.

  • Pancettaq.b.

  • Olio extraq.b.

Procedimento

STEP 1

Mettiamo a rosolare la pancetta con l'olio d'oliva, appena diventa croccante, tenetela da parte, aggiungete nella stessa padella i funghi puliti e tagliati a fettine, con la cipolla rossa tagliata a listarelle. Sfumare con il vino,quando sarà evaporato, aggiungete la pancetta croccante. Aggiungete un po' d'acqua e cuocere con il coperchio, nel frattempo aggiungete il radicchio tagliato listarelle, cuocere sempre con il coperchio, fino a farlo appassire. Regolare di sale, aggiungete il prezzemolo alla fine. Veloce veloce visto!

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cristinaeffe_
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