Spaghetti integrali al tonno rosso fresco
Spaghetti integrali al tonno rosso fresco
Introduzione
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Ingredienti
Spaghetti integrali350 g
Aglio1 spicchio
Vino bianco (13 %vol)½ bicchiere
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettete a bollire l'acqua per la pasta.
STEP 2
In una padella antiaderente tritate l'aglio e aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva.
STEP 3
Riscaldate senza far soffriggere e aggiungete i pomodorini tagliati a metà, le olive snocciolate, il prezzemolo, salate e pepate. Fate cuocere pochi minuti mescolando.
STEP 4
Aggiungete il tonno a tocchetti, il vino bianco e fate sfumare per 3 minuti.
STEP 5
Nel frattempo scolate la pasta al dente lasciando da parte un mestolo di acqua di cottura.
STEP 6
Versate la pasta nel sughetto e fate mantecare sul fuoco aggiungendo, se necessario, l'acqua di cottura.
STEP 7
Servite aggiungendo del prezzemolo tritato fresco.
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