STEP 1

Versate l'acqua e la birra in pentola e portate ad ebollizione.

STEP 2

Nel frattempo, scaldate l'olio con lo spicchio d'aglio in camicia a fiamma bassa.

STEP 3

Una volta in ebollizione ,salate e aspettate qualche minuto prima di calare gli spaghetti in modo da fare evaporare l'alcool.

STEP 4

Calate la pasta e fatela cuocere molto al dente ( sulla confezione c'è scritto 9 Min.. 3 minuti in pentola gli ultimi 6 con la risottatura.)

STEP 5

Togliete l'aglio che ormai ha rilasciato il suo dopodiché, versate gli spaghetti e portateli a cottura aggiungendo man mano mestoli di acqua e birra in ebollizione.

STEP 6

Fuori dal fuoco, mantecate con il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo e un filo d'olio, mescolate e saltate il tutto . Servite gli spaghetti su un piatto fondo formando un nido con mestolo e pinze.