Introduzione

Un piatto di pasta può raccontare tante storie....questa è la mia....
ancora oggi dopo tanti anni...
prendo il mio amore per la gola....Non serve che  sia per forza un dolce....ma è quello che vuole rappresentare il piatto...."a buon intenditore ....poche parole".
Ho preparato una salsa con crema di latte,  zafferano e crema tartufata.....

Ho cotto gli spaghetti e prima di terminare la cottura li ho mantecati in padella,  aggiungendo del buon pecorino romano....una grattata di pepe