Introduzione

Un piatto di pasta può raccontare tante storie....questa è la mia.... ancora oggi dopo tanti anni... prendo il mio amore per la gola....Non serve che sia per forza un dolce....ma è quello che vuole rappresentare il piatto...."a buon intenditore ....poche parole". Ho preparato una salsa con crema di latte, zafferano e crema tartufata..... Ho cotto gli spaghetti e prima di terminare la cottura li ho mantecati in padella, aggiungendo del buon pecorino romano....una grattata di pepe