STEP 1

Pulisci i gamberi, fai un fumetto con teste e carapaci e filtrarlo, per i gamberi condisci con sale e olio e lasciali da parte

STEP 2

Forma un bel pesto di pistacchio con il mortaio, (È TUTTO UN ALTRO SAPORE)

STEP 3

Trita la mozzarella affumicata

STEP 4

Nel fumetto aggiungi un po' dei pistacchi

STEP 5

Fai cuocere la pasta nel fumetto, gira molto delicatamente, aggiungi un filo di olio

STEP 6

A fine cottura aggiungi anche i gamberi e la mozzarella, continua a girare delicatamente così da far scottare i gamberi e sciogliere leggermente la mozzarella (non troppo altrimenti fila e non è una pasta al forno)

STEP 7

Crea il piatto, aggiungi un po' di pistacchi sbriciolati

STEP 8

Crea il piatto, fai la foto..... e mangia