STEP 1

Per prima cosa occupati degli spinaci. Mettili a lessare per qualche minuto in acqua bollente salata e, una volta cotti, trasferiscili nel bicchiere del mixer e frullali con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema.

STEP 2

In una pentola metti poi a scaldare a fuoco dolce la crema di spinaci con un filo d’olio, unisci la robiola tagliata a tocchetti e mescola per addensare il tutto.

STEP 3

Nel frattempo cuoci gli spaghetti nella stessa acqua dove hai cotto gli spinaci e, una volta cotti, scolali direttamente nella pentola del condimento.

STEP 4

Mescola per amalgamare il tutto ed aggiungi, se necessario, un goccio di acqua di cottura per rendere il tutto ancora più cremoso.

STEP 5

Impiatta, guarnisci con la granella di nocciole e servi i tuoi spaghetti con crema di spinaci e robiola ben caldi.