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Spaghetti crema di zucchine e basilico.

Invece della solita pasta con le zucchine, aggiungete un po’ di basilico e frullate! La crema ha un gusto davvero superlativo.

1 porzioni
q.b.
spaghetti n.5
3
foglie di basilico
3
zucchine
q.b.
parmigiano
q.b.
olio evo
q.b.
sale
Passaggio 1 di 6

Mettere l’acqua a bollire per la pasta.

Passaggio 2 di 6

Nel frattempo tagliare a listarelle le zucchine e cuocerle in padella con olio e un po’ di acqua. Aggiungere il sale alla fine se volete anche un po’ di pepe.

Passaggio 3 di 6

Lavate e asciugate bene 3 foglie di basilico.

Passaggio 4 di 6

Mettere le zucchine cotte insieme al basilico e frullate con un mixer ad immersione. Lasciate un cucchiaio di zucchine.

Passaggio 5 di 6

Aggiungere sale se serve e parmigiano, a vostro piacimento.

Passaggio 6 di 6

Quando la pasta è pronta, amalgamate gli spaghetti insieme alla crema di zucchine e basilico e lasciare qualche zucchina sopra per guarnire.