STEP 1

Aggiungere in una padella il Prezzemolo (meglio se con il gambo così è facile da rimuovere), con uno Spicco d'Aglio e Olio (formate un cerchio abbondante). Fate soffriggere e insaporire.

STEP 2

Aggiungere le Vongole e, con un coperchio, attendetene l'apertura (se vi va aggiungete un po' di Peperoncino). Dopo l'apertura delle Vongole, sfumare con un bicchierino di Vino Bianco e fate evaporare l'alcol.

STEP 3

Rimuovete tutto il Prezzemolo e aggiungetelo in un frullatore, con lo spicco d'aglio e un po' di sughetto delle Vongole. Aggiungete metà bicchiere d'acqua e fate frullare finché non diventa una crema

STEP 4

Lasciate riposare il composto e mettetelo da parte.

STEP 5

Metti a bollire l'acqua con il Sale. Appena l'acqua bolle, buttate il tipo di pasta scelto e fate cuocere.

STEP 6

Dopo che la pasta diventa pronta, versare tutto il contenuto del frullatore nella padella con le Vongole, insieme agli spaghetti e mantecate per 1 minuto. Aggiungere due mestoli di acqua di cottura.

STEP 7

Impiattare, servire e lasciarsi dare un giudizio in merito! Buon appetito! 🍽👨‍🍳