Spaghetti con straccetti di manzo
Spaghetti con straccetti di manzo
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti180 g
straccetti di manzo200 g
vinoยฝ bicchiere
pomodori ciliegino400 g
olio extra vergine di olivaq.b.
peperoncinoq.b.
saleq.b.
Procedimento
STEP 1
In una casseruola capiente, far soffriggere l' olio con lo scalogno tritato. Aggiungere gli straccetti di manzo e farli insaporire bene, quindi sfumare con il vino e farlo evaporare.
STEP 2
Aggiungere la salsa piccante o il peperoncino e i pomodori tagliuzzati. Aggiustare di sale, coprire e cuocere per 15 minuti.
STEP 3
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in un tegame con abbondante acqua salata, aggiungendo un pochino di acqua di cottura al sughetto in padella se necessario.
STEP 4
Una volta pronti, scolare gli spaghetti al dente e farli mantecare nel condimento.
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