STEP 1

Tritare la rucola con olio, formaggio grattugiato e sale in un mixer. Mettere a rosolare in una padella grande l'olio e l'aglio. Togliere l'aglio, aggiungere la polpa di datterini gialli, e parte del pesto di rucola. Aggiungere il sale. Mettere sul fuoco l'acqua per gli spaghetti.

STEP 2

Aggiungere al sughetto un po' d'acqua di cottura, scolare la pasta un paio di minuti prima del tempo di cottura indicato e mantecarla con l'altra parte di rucola tritata, qualche foglia intera e la stracciatella. Impiattare e servire.