STEP 1

Sbollentate per un paio di minuti i pomodorini e metteteli da parte.

STEP 2

In una padella, fate riscaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino.

STEP 3

Pulite i gamberoni rimuovendo l'intestino e le teste (conservate 2 gamberi con la testa che vi serviranno per decorare il piatto) poi tagliateli a pezzetti e aggiungeteli nella padella insieme ai pomodorini in pezzi. Fate cuocere appena 2 minuti.

STEP 4

Aggiungete il pesto di pistacchio e impiattate decorando con una spolverata di granella di pistacchio e i gamberi.

STEP 5

Nel frattempo versate la pasta in acqua bollente. Scolatela al dente e versatela nella padella così si insaporirá e terminerá la cottura.