STEP 1

Per abbreviare i tempi di cottura della zucca, l’ho cotta in microonde, e così l’ho tagliata a pezzettini e l’ho messa in una ciotola con olio, sale, pepe e fatta andare in microonde

STEP 2

Nel frattempo che l’acqua per gli spaghetti l’ho messa a bollire, ho preso la zucca pronta dal microonde

STEP 3

E in una padella ho messo un filo d’olio e la zucca cotta, e poi ho tagliato la pera a pezzettini e l’ho messa sempre in padella con la zucca

STEP 4

Infine ho scolato gli spaghetti e gli ho messi in padella con il tutto, fatti saltare in padella e mescolati bene, poi aggiunto il mascarpone, con un goccio di latte e fatto sciogliere fino a formare una bella cremina, continuando ad amalgamare bene il tutto

STEP 5

Infine gli ho serviti belli fumanti nel piatto con sopra pezzettini di pera fresca, così da creare in contrasto della zucca e pera calde e sopra la pera fresca che da croccantezza e freschezza in bocca