STEP 1

Mettere i capperi ad asciugare in forno ventilato a 160 gradi.

STEP 2

Preparare un battuto con aglio, peperoncino e i gambi di prezzemolo e metterlo in padella con dell’olio.

STEP 3

Prendere i ceci in scatola avanzati e versarli in padella. Lasciare insaporire per qualche minuto e poi frullare con l’aiuto di olio e acqua calda.

STEP 4

Cuocere la pasta in abbondante acqua bollente e poi scolare gli spaghetti direttamente in padella con la cremina di ceci.

STEP 5

Tritare i capperi al coltello e impiattare gli spaghetti con la polvere di capperi, qualche pezzetto di peperoncino e un paio di capperi interi.