STEP 1

Soffriggete lo spicchio d’aglio in un filo d’olio. Aggiungete i carciofi mondati e affettati finemente e saltateli a fiamma alta in modo che si rosolino.

STEP 2

Aggiungere la salsiccia battuta a coltello e rosolate a fiamma alta girando spesso per evitare che si bruci.

STEP 3

Sfumate con la birra, aggiustate di sale e aggiungere mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere.

STEP 4

Cuocete gli spaghettoni in acqua salata. A 5 minuti dalla fine, scolateli e trasferiteli nella padella del sugo. Terminate la cottura risottandoli con l’acqua si cottura.