STEP 1

In padella metto olio, aglio e peperoncino sminuzzati. Dopo 1 minuto schiaccio con le mani 4 o 5 pomodori e aggiungo tutti gli altri che ho tagliato a metà, il basilico e regolo di sale.

STEP 2

Nel frattempo calo la pasta in acqua bollente salata.

STEP 3

Quando i pomodori sono cotti scolo la pasta al dente direttamente sul sugo, faccio mantecare e aggiungo altro basilico.

STEP 4

Comincio ad aggiungere grana e pecorino un poco per volta e spadello.

STEP 5

Ultima spadellata e il piatto è pronto e profumato.

STEP 6

Buonappetito 🌞