Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni

Name: Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Italiana
Ingredients: 240.00 g Pasta; Gambero; 1.00 bicchiere Vino bianco (13 %vol); 50.00 g Rucola; 1.00 spicchio Aglio; 40.00 g Olio evo; 1.00 bustina Zafferano; Sale; Pepe

Tempo totale

25 minuti

Difficoltà

Media

ricetta di

danielapassaquindici

Introduzione

Piatto fresco e saporito che unisce semplicità e gusto. Un primo piatto per un giorno qualunque o per un giorno spciale.

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Ingredienti

Pasta240 g
Gambero6
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Rucola50 g
Aglio1 spicchio
Olio evo40 g
Zafferano1 bustina
Saleq.b.
Pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Sciacquare i gamberoni , togliere il carapace ed eliminare il filo intestinale aiutandosi con uno stuzzicadenti.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni

STEP 2

Mettere a bollire l'acqua, nel frattempo in una padella mettere olio e aglio. Soffriggere, aggiungere i gamberoni , sfumare con il vino e una volta sfumato, spegnere il fuoco e togliere l'aglio.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni

STEP 3

Quando l'acqua bolle, aggiungere il sale, zafferano e la rucola

Immagine del passaggio 3 della ricetta Spaghetti allo zafferano con rucola e gamberoni

STEP 4

Mettere la padella con i gamberoni sul fuoco, scolare la pasta e aggiungerla ai gamberoni. Amalgamare velocemente aggiungendo un po' di acqua di cottura. Togliere dal fuoco e impiattare.