STEP 1

Preparare gli ingredienti per la salsa della pasta. Mondare la cipolla e pulire gli spicchi d’aglio rimuovendo l’anima, tagliare il peperone a dadolata piccola.

STEP 2

In una padella versare l’olio extra vergine d’oliva far soffriggere aglio, cipolla, peperoncino e il peperone per qualche minuto.

STEP 3

Aggiungere le olive nere a rondelle e il passato di pomodoro far cuocere per 15 minuti. Infine aggiungere il tonno ben sgocciolato e le olive taggiasche intere far cuocere per altri 15 minuti.

STEP 4

Far cuocere la pasta in abbondante acqua, aggiungere il sale grosso una volta che bolle, dopo il tempo di cottura indicato scolare e saltare in padella per qualche minuto.

STEP 5

Per i più golosi spolverare con abbondante pecorino grattugiato.