STEP 1

Pulisci e taglia le zucchine a rondelle dello spessore di 1/2 cm

STEP 2

Fai friggere le zucchine fino farle diventare dorate

STEP 3

Fai scolare l'olio in eccesso, aggiusta di sale e aggiungici il basilico, spezzettato a mano, una bella grattugiata di provolone e mettile da parte

STEP 4

In una padella fai rosolare l'aglio con un filo di olio, dopo togli l'aglio e aggiungi le zucchine fritte precedentemente

STEP 5

Scola la pasta direttamente nella padella qualche minuto prima e termina la risottatura della stessa aiutandovi con acqua di cottura

STEP 6

Spegni il fuoco e continua a spadellare aggiungendo tanto basilico spezzettato a mano e una bella grattugiata di provolone, se serve, aggiungi acqua di cottura

STEP 7

Impiatta aggiungi altro provolone e basilico e una girata di pepe fresco....Buon appetito Mondo