SPAGHETTI ALLA CREMA DI SPINACI, MASCARPONE E NOCI
SPAGHETTI ALLA CREMA DI SPINACI, MASCARPONE E NOCI
Tempo totale 25 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
spaghetti320 g
mascarpone250 g
spinaci congelati oppure 800 gr freschi400 g
parmigiano reggiano DOP50 g
gherigli di noci25
burro25 g
Procedimento
STEP 1
Lessate gli spinaci in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolateli e passateli nel frullatore fino a renderli una crema
STEP 2
In una padella antiaderente mettete il burro, il mascarpone, gli spinaci frullati, sale e pepe qb e scaldate
STEP 3
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e passateli nella padella con il condimento
STEP 4
Aggiungete il parmigiano grattugiato
STEP 5
Bon Appetit!
Lo chef consiglia:
Al posto degli spaghetti qualunque altro formato anche tagliatelle, se troppo asciutta aggiungere acqua di cottura sempre.
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