Carbonara con zucca
Carbonara con zucca
Introduzione
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Ingredienti
- Condimmento
Timoq.b.
Parmigianoq.b.
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Guanciale100ย g
Zucca rossa800ย g
- Pastan
Ditaloni rigati400ย g
Procedimento
STEP 1
Tagliare la zucca a spicchi,salarli e aggiungere il timo. Mettere in forno prima ventilato.
STEP 2
Terminata la cottura frullare per creare una purea
STEP 3
Riempire la pentola per la pasta. Una volta cotta scolare 1 mn prima della cottura e aggiungere la pasta nella purea.
STEP 4
Aggiungere parmigiano e pecorino
STEP 5
Topping a piacere tra speck, guanciale, pancetta o veg ๐คโจ
STEP 6
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Fai sentire la tua voce, chef!
Il valore di una pietanza รจ come la tavolozza per un pittore...ricerco in esso i colori, i sapori ed รจ necessario che sia sano. Buona cucina!
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