STEP 1

Mettere a cuocere la pasta in acqua bollente salata a piacere. Cuocere gli spaghetti al dente e nel frattempo preparare il condimento.

STEP 2

Pelare gli spicchi di aglio, dividerli a metà e togliete l’anima (la parte verde centrale di ciascuno spicchio).

STEP 3

Prendere il peperoncino fresco, e ridurlo a fettine eliminando il picciolo. Se preferite una piccantezza minore, potete aprirlo per il senso della lunghezza e togliere i semini prima di ridurlo a fettine.

STEP 4

In una padella versare l’olio extra vergine d’oliva e far rosolare l’aglio e il peperoncino a fiamma molto bassa, non dovranno bruciarsi.

STEP 5

Una volta che la pasta sarà cotta al dente, versarla nella padella, unire il pane grattugiato e un mestolo di acqua di cottura.

STEP 6

Mantecate qualche istante per amalgamare i sapori e saltare, infine aggiungere il prezzemolo fresco tritato.