STEP 1

Lava per bene il limone, le prugne ed il prezzemolo.

STEP 2

Denocciola le prugne e tagliale a spicchietti.

STEP 3

Trita il prezzemolo.

STEP 4

Sbuccia cipollotti, zenzero ed aglio, tritali insieme e mescolali con la scorza grattugiata di 1/2 limone.

STEP 5

Priva le mazzancolle della testa, carpace (lasciando attaccate le codine) e filo nero sul dorso: per prelevarlo aiutati con uno stecchino.

STEP 6

Aggiungi 2 cucchiai di olio in un wok e soffriggi il trito di cipollotto, zenzero ed aglio per 2 minuti.

STEP 7

Unisci il pesce e cuoci mescolando per 2 minuti a fiamma vivace.

STEP 8

Aggiungi le prugne, un pizzico di sale e proseguite la cottura per 12 minuti.

STEP 9

Disponi la preparazione in un piatto e completa con 1/2 limone rimasto a fettine molto sottili ed il prezzemolo.

STEP 10

Et voilà non ti resta che servire in tavola

STEP 11

Buon appetito