Ricetta Soufflè di ricotta e pomodorini di lucianaincucina

Soufflè di ricotta e pomodorini

Soufflè di ricotta e pomodorini

Tempo totale
35 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Ma quanto sono carini questi soufflè di ricotta e pomodorini? Che poi potete chiamarli soufflè, sformatini, tortini, insomma come volete, ma provate a farli, perchè ne rimarrete conquistati: in mezz’ora e con pochissimi ingredienti riuscirete a preparare un antipastino davvero indimenticabile. La sensazione più sorprendente è data dal retrogusto regalato dal pepe rosa, delicato e al tempo stesso persistente con sfumature di profumo che arrivano fino ai neuroni olfattivi.

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Procedimento

STEP 1

In un mixer inserire la ricotta, l'erba cipollina tritata e le uova e mescolare bene tutto. Poi regolare di sale, aggiungere il pepe rosa sgocciolato e amalgamare bene tutto il composto che deve risultare cremoso.

STEP 2

Preparare lo stampo da muffins con i pirottini che andranno riempiti con il composto di ricotta e con la metà di un pomodorino.

STEP 3

Regolare di sale e pepe e cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 1520 minuti, poi lasciar intiepidire.

STEP 4

Una volta raffreddati i soufflè prelevarli dagli stampi e servirli con qualche fogliolina di origano fresco.

STEP 5

Vi assicuro che piaceranno moltissimo 🙂

Immagine del passaggio 5 della ricetta Soufflè di ricotta e pomodorini
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Sono anche facilmente trasportabili, quindi, se avete organizzato un pranzo all’aperto oppure siete ospiti da qualche amico e volete portare qualcosa fatto con le vostre mani, ecco un’ottima scelta.
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