Cipolle in agrodolce
Cipolle in agrodolce
Introduzione
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Ingredienti
da 80 g3 vasetti
cipolle di tropea medie3
aceto di vino bianco83 ml
acqua160 ml
cucchiaio zucchero x½ vasetto
cucchiaino sale x½ vasetto
a piacere aggiungere grani di pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare a rondelle le cipolle
STEP 2
Inserire le fette di cipolla nei vasetti (sterilizzati) di vetro ed aggiungere aceto, acqua, mezzo cucchiaio di zucchero e mezzo cucchiaino di sale a piacere grani di pepe.
STEP 3
Chiudere bene i vasetti e agitare x far sciogliere lo zucchero.
STEP 4
Mettere i vasetti in una pentola con acqua fino al coperchio. Dal bollore calcolare 10/15 minuti e
STEP 5
Capovolgere i vasetti fino a completo raffreddamento.
STEP 6
Una volta freddi, conservare in dispensa da 1/3 mesi.....
Lo chef consiglia:
Sono un ottimo antipasto e super per arricchire carni arrosto e crostacei ....provateli sui formaggi stagionati.....
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Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
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