STEP 1

Preparare la base: srotola la pasta sfoglia e tagliala in rettangoli o quadrati della dimensione desiderata.

STEP 2

Preparare le pere: sbuccia le pere, elimina il torsolo e tagliale a fettine sottili.

STEP 3

Assemblare le sfogliatine: disponi su ogni pezzo di sfoglia una fettina (o due) di pera.

STEP 4

Aggiungi sopra qualche pezzetto o goccia di cioccolato.

STEP 5

Spolvera con zucchero di canna e, se ti piace, un pizzico di cannella.

STEP 6

Finitura: spennella i bordi della sfoglia con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura perfetta.

STEP 7

Cottura: inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 15–20 minuti, finché la sfoglia sarà gonfia e dorata.

STEP 8

Decorazione finale: una volta raffreddate leggermente, spolvera con zucchero a velo.