STEP 1

Montare insieme i tuorli e lo zucchero. In seguito, aggiungere la farina e la fecola di patate, e continuare a mescolare. Unire quindi il latte caldo e portare il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema. Coprire quindi con la pellicola da cucina e far freddare in frigorifero.

STEP 2

Tagliare verticalmente 5 strisce di sfoglia con un coltello. Cospargere di crema pasticcera e gocce di cioccolato extra-fondente le strisce.

STEP 3

Unire le estremità. Arrotolare ogni striscia dal basso verso l’alto. Spennellare le superfici delle girelle con un tuorlo e cuocere in forno a 180 gradi per circa 15/20 min.

STEP 4

Servire con zucchero a velo!