Girelle di sfoglia con crema e gocce di cioccolato

Name: Girelle di sfoglia con crema e gocce di cioccolato
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1.00 rotolo Pasta sfoglia; Tuorli; 50.00 g Zucchero; 15.00 g Farina 00; 5.00 g Fecola di patate; 250.00 ml Latte; Bacca di vaniglia; Biscotti con gocce di cioccolato; Zucchero a velo

4.4

Girelle di sfoglia con crema e gocce di cioccolato

4.4

(5)

ricetta di

altacucina

Introduzione

Questo dolce ci riporta alla nostra infanzia, quando le nostre nonne ci deliziavano con merende calde e fatte in casa. Buone, per davvero!

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𝑻𝒐𝒓𝒄𝒆𝒕𝒕𝒊 𝒅𝒊 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒂 𝒔𝒇𝒐𝒈𝒍𝒊𝒂, 𝒄𝒓𝒆𝒎𝒂 𝒑𝒂𝒔𝒕𝒊𝒄𝒄𝒆𝒓𝒂 𝒆 𝒈𝒐𝒄𝒄𝒆 𝒅𝒊 𝒄𝒊𝒐𝒄𝒄𝒐𝒍𝒂𝒕𝒐

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Montare insieme i tuorli e lo zucchero. In seguito, aggiungere la farina e la fecola di patate, e continuare a mescolare. Unire quindi il latte caldo e portare il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema. Coprire quindi con la pellicola da cucina e far freddare in frigorifero.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Girelle di sfoglia con crema e gocce di cioccolato

STEP 2

Tagliare verticalmente 5 strisce di sfoglia con un coltello. Cospargere di crema pasticcera e gocce di cioccolato extra-fondente le strisce.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Girelle di sfoglia con crema e gocce di cioccolato

STEP 3

Unire le estremità. Arrotolare ogni striscia dal basso verso l’alto. Spennellare le superfici delle girelle con un tuorlo e cuocere in forno a 180 gradi per circa 15/20 min.