STEP 1

Lava le patate, pelale, tagliale a cubetti ed immergile in acqua bollente (precedentemente salata) per circa 5 minuti, oppure al microonde alla massima potenza per 5 minuti, o al vapore fino a quando non risulteranno morbide.

STEP 2

Cuoci la zucca in microonde (massima potenza) per 7-8 minuti; oppure in forno o friggitrice a 180 gradi per 15-20 minuti.

STEP 3

Unisci ora entrambe in una ciotola e aggiungi il parmigiano ed il sale.

STEP 4

Amalgama bene, metti un po’ di composto sulla carta forno e aggiungi una fetta di prosciutto ed una di scamorza, richiudi bene.

STEP 5

Cuoci in friggitrice ad aria a 180º per 12 minuti oppure in padella con un filo d’olio per circa 5 minuti da un lato e 5 dall’altro.