Costolette di maiale in salsa barbecue

Name: Costolette di maiale in salsa barbecue
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: fila di costolette di maiale; 200.00 g salsa barbecue; 200.00 g senape; sale; pepe nero

ricetta di

lodo_cucina

Introduzione

Uno dei miei secondi preferiti!! Hanno bisogno di cuocere a lungo ma ne vale al 100% la pena :)

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fila di costolette di maiale1
salsa barbecue200 g
senape200 g
saleq.b.
pepe neroq.b.

Procedimento

STEP 1

Preriscaldare il forno a 200°C in modalità statica. Eliminare la pellicina dall’interno delle costolette, spennellarle con la senape e condirle con sale e pepe da entrambi i lati.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Costolette di maiale in salsa barbecue

STEP 2

Avvolgere le costolette dentro uno strato di carta forno e successivamente dentro l’alluminio in modo da non farne uscire i succhi.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Costolette di maiale in salsa barbecue

STEP 3

Infornare le costolette per 2 ore, tirarle fuori dalla carta, spennellarle con la salsa bbq e cuocerle ancora 1 altra ora, aggiungendo altra salsa bbq da entrambi i lati ogni 20 minuti.