STEP 1

Impastare tutto in planetaria o a mano almeno per 10 minuti poi fare un panetto

STEP 2

infarinare una spianatoia e lasciar lievitare

STEP 3

Rimpastare ancora dopo 1 ora e fare delle pieghe continuare a fare lievitare ancora

STEP 4

A questo punto prendere una leccarda con carta forno pirliamo delle palline da 95 gr l una

STEP 5

Dopo 30 minuti mettiamo in forno ma prima spennelliamol e mettiamo lo zucchero a granella 180 per 20 minuti indicativo controllare