STEP 1

In una ciotola montare burro e zucchero.

STEP 2

Al composto cremoso aggiungere, uno alla volta, i tuorli e successivamente lo yogurt mescolato con il latte.

STEP 3

Continuare a montare e aggiungere la farina setacciata con il lievito e la cannella (di quest'ultima quanta ne preferite, a seconda del gusto).

STEP 4

In ultimo incorporare gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

STEP 5

Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40/50 minuti. Una volta raffreddato, ricoprire con zucchero al velo.