STEP 1

Preriscaldare il forno a 210 gradi (statico). Iniziare unendo il latte, lo yogurt, il succo di limone, mescolare e lasciar riposare per 15 min. Nel frattempo unire le farine, il sale, il bicarbonato e mescolare. Trascorsi i 15 min, versare il mix di latte/yogurt sulle farine e mescolare velocemente.

STEP 2

Ungere leggermente una teglia e distribuire l’impasto, appiattendolo con le mani, cercando di dargli una forma (rotonda o rettangolare). Cuocere per i primi 10 min senza condimento a 210 gradi.

STEP 3

Successivamente, estrarre la teglia condire la vostra pizza (i formaggi o ingredienti che hanno bisogno di poca cottura, consiglio di aggiungerli dopo) e rimettere in forno per altri 20 min a 180 gradi.