STEP 1

Taglio e abbrustolisco il bun burger fatto da noi

STEP 2

Preparo i carciofi facendoli ammorbidire con il succo di due limoni, olio e un peperoncino essiccato

STEP 3

Preparo la cipolla facendola appassire in padella con olio, sale, zucchero. La faccio poi caramellare

STEP 4

Chiusi il panino e gusta!

STEP 5

Preparo gli smash burgers con macinato misto pressato in padella, aggiungo il formaggio e lascio sciogliere

STEP 6

Preparo la salsa: con la maionese calvè, il ketchup, capperi, sale, pepe, olio, peperoncino, una goccia di aceto e concentrato di pomodoro