STEP 1

Ho formato una fontana con la farina ed ho aggiunto il sale, il lievito sciolto nell'acqua ed ho iniziato ad impastare aggiungendo acqua poco per volta.

STEP 2

L'impasto deve risultare liscio ed omogeneo.

STEP 3

Dopodiché l'ho coperto con un panno e l'ho fatto lievitare per 3h.

STEP 4

Deve risultare il doppio.

STEP 5

Una volta lievitato ho diviso in 2 parti uguali l'impasto.

STEP 6

Su di una teglia ho messo un filo d'olio ed ho aggiunto metà impasto steso precedentemente.

STEP 7

Ho aggiunto uno strato di cipolle (cotte in padella con un filo d'olio ed acqua), uno strato di tonno ed uno di olive.

STEP 8

Infine ho coperto con la restante parte dell'impasto.

STEP 9

Ho aggiunto un filo d'olio ed ho infornato a 200° per una quarantina di minuti.