Schiacciata alle erbette con farina di grano duro
Schiacciata alle erbette con farina di grano duro
Tempo totale 2 ore
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Farina di grano duro400 g
Lievito di birra10 g
D’acqua circa1 bicchiere
Olio buonoq.b.
Erbette, timo, maggiorana, salvia, basilico, origano, rosmarinoq.b.
Sale grossoq.b.
Procedimento
STEP 1
Sciogli il lievito in metà bicchiere d’acqua e il sale grosso nella restante.
STEP 2
Lavora la farina con i liquidi e aggiungi olio buono alla fine. Se è troppo liquido aggiungi altra farina. Trita le erbette. Lascia riposare almeno due ore.
STEP 3
Stendi su una lecarda da forno, aggiungi altro olio ed erbette.
STEP 4
Cuoci a 200gradi per circa venti minuti, fino a doratura!
Lo chef consiglia:
È ottima come antipasto accompagnata da delle olive fate in casa e salumi!
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