STEP 1

Cuocere gli ziti in acqua salata e bollente. Nel frattempo frullare le barbabietole. Una volta frullate, mettere in una padella con un filo d’olio e condire con sale e pepe, aggiungere la gorgonzola e mescolare fin quando si amalgamano.

STEP 2

A raggiungimento della cottura noi abbiamo tagliato i ziti per impiattarli e decorarli con alcune erbette di campo.