STEP 1

Preparare il brodo, inserendo tutti gli ingredienti in acqua fredda e lasciando sobbollire, per almeno tre ore!

STEP 2

Preparare i noodles impastando farina, acqua e sale, fin quando non otterrete una pasta liscia ed omogenea. Far riposare l'impasto per mezz'ora. Stendere la pasta e tagliare i noodles della grandezza desiderata!

STEP 3

Preparare delle uova sode, mettendole in acqua fredda e contando sette minuti di cottura dal bollore dell'acqua. Freddarle, sgusciarle e tagliarle a metà in una ciotola, dove le immergeremo in salsa di soia!

STEP 4

Preparare tutti i condimenti finali: Grigliare i gamberoni; Cuocere al vapore i funghi e tagliarli a fette; Sminuzzare la parte superiore verde del cipollotto; Scolare il mais in scatola dall'eventuale liquido.

STEP 5

Cuocere i noodles in acqua bollente salata, scolarli bene e impiattare.

STEP 6

Adagiare sui noodles le uova alla soia, i funghi, i gamberoni e il mais, aggiungere il brodo e terminare col mais e il cipollotto fresco!