STEP 1

Cuocere a vapore zucca e patate.

STEP 2

Una volta cotti schiacciare con lo schiacciapatate in una ciotola.

STEP 3

Unire a uovo, formaggio grattugiato e foglioline di qualche rametto di timo.

STEP 4

Mischiare il tutto.

STEP 5

Ungere una pirofila con l'olio, spargere il pangrattato al fondo e sulle pareti.

STEP 6

Inserire metà del composto di zucca e livellare con una forchetta, formare quindi uno strato con delle fettine di provola o mozzarella.

STEP 7

Aggiungere il restante composto di zucca.

STEP 8

Completare con dei cubetti di provola, una spolverata di formaggio grattugiato, una di pangrattato e un filo d'olio.

STEP 9

Infornare a 190° per 45 minuti o fino a doratura.