STEP 1

Prepara l'impasto con tutti gli ingredienti sminuzzando all'interno le foglie di basilico spezzettate a mano. Il composto deve risultare morbido ma non appiccicoso. (Lascialo riposare coperto x 20 minuti).

STEP 2

Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendile con il mattatello il più sottile possibile in modo che la sfoglia, una volta cotta, possa diventare croccante (per un risultato più uniforme puoi usare la nonna papera).

STEP 3

Taglia o dai alla sfoglia le forme che preferisci, bucherellala con una forchetta per non farla gonfiare in cottura.

STEP 4

Scalda una padella antiaderente, sul fuoco medio-alto, e cuoci i crackers per pochi minuti rigirandoli almeno una volta, finché non compariranno delle bollicine dorate in superficie.