Ricetta Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata  di Ortensio

Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata

Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un delizioso antipasto di pasta sfoglia ripiena di melanzane grigliate in Airfryer, provola affumicata, pomodoro secco e parmigiano, sempre cotti in Airfryer.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare a fettine sottili la melanzana lavata e con parte della buccia rimossa, poi frigliarla per 10 minuti in Airfryer a 180°

Immagine del passaggio 1 della ricetta Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata

STEP 2

Condire le fettine di melanzane grigliate con un filo d’olio, sale e origano

STEP 3

Tagliare a fettine sottili la provola affumicata e copparla con un coppapasta, poi tagliare i pomodori secchi in due

STEP 4

Coppare la pasta sfoglia con un coppapasta di un diametro superiore a quello della provola

Immagine del passaggio 4 della ricetta Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata

STEP 5

Adagiare sul disco di sfoglia la provola, una fettina di melanzana, un pezzetto di pomodoro secco e il parmigiano, coprire con un secondo disco di sfoglia e sigillare i bordi con i rebbi di una forchetta, poi coppare i bordi con un

Immagine del passaggio 5 della ricetta Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata

STEP 6

Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e cuocere per 12 minuti in Airfryer a 180°

Immagine del passaggio 6 della ricetta Sfogliatine di Melanzane e Provola Affumicata

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