STEP 1

Accompagnare questo piatto con degli asparagi all'agro

STEP 2

Adagiare il rotolo con tutta la sua carta forno ,in 1 teglia ,infornare a 200 gradi a forno preriscaldato per 15 minuti circa

STEP 3

Sarà pronto quando sarà ben gonfio e dorato .

STEP 4

Prendere le patate , sbucciarle e tagliarle a tocchi

STEP 5

Mettete le patate in una pentola con dell'acqua e farle lessare

STEP 6

Una volta cotte , schiacciare le patate unendo sale olio e erba cipollina , lasciare freddare

STEP 7

Appena fredde ,prendete la sfoglia ,spalmate la base con le patate e sopra le patate a coprirle ,adagiare le fette di salmone

STEP 8

Poi arrotolare la sfoglia e con la lama di un coltello fare dei tagli trasversali non profondo

STEP 9

Sbattere il tuorlo d'uovo e con un pennello ,spennellare tutta la superficie