STEP 1

Tagliare il corpo delle seppie a striscioline non troppo sottili e i tentacoli a pezzetti.

STEP 2

Fate scaldare due cucchiai d’olio extra vergine d’oliva in una casseruola basso capiente; lasciar dorare lo spicchio d’aglio e poi eliminarlo.

STEP 3

Far saltare le seppie per 5 minuti aggiungere il sale e il pepe a piacimento.

STEP 4

Unire la passata di pomodoro e lo zenzero grattugiato al momento che abbiamo sbucciato precedentemente e infine le foglie di menta fresca.

STEP 5

Mescolare bene, coprire e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 25 minuti.