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Piatti unici
Semplice ma gustosa
9h
Facile
Una semplice margherita con prosciutto cotto ma con piccoli accorgimenti. Sto parlando delle materie prime che ho utilizzato. Dal mio basilico, alle farine, alla mozzarella Santa Lucia, ingrediente fondamentale per un’ottima riuscita. Che pizza sarebbe senza? L’impasto l’ho fatto con farina di tipo 1 e gentil rosso, la salsa con pomodoro e basilico cotto in padella con aglio e olio, ho scelto un prosciutto di prima qualità e la perfetta e inimitabile mozzarella Santa Lucia.
Pizza perfetta
Una semplice margherita con prosciutto cotto ma con piccoli accorgimenti. Sto parlando delle materie prime che ho utilizzato. Dal mio basilico, alle farine, alla mozzarella Santa Lucia, ingrediente fondamentale per un’ottima riuscita. Che pizza sarebbe senza? L’impasto l’ho fatto con farina di tipo 1 e gentil rosso, la salsa con pomodoro e basilico cotto in padella con aglio e olio, ho scelto un prosciutto di prima qualità e la perfetta e inimitabile mozzarella Santa Lucia.
Ingredienti
4
Porzioni
farina tipo 1
350 g
farina gentil rosso
150 g
lievito
3 g
acqua
300 g
polpa di pomodoro
400 g
sale
q.b.
olio
q.b.
basilico fresco
q.b.
peperoncino
q.b.
aglio
1 spicchio
