STEP 1

Iniziamo mettendo in un recipiente capiente la farina con il sale e l'olio. Sciogliamo il lievito nell'acqua tiepida e aggiungiamo un po' alla volta all'impasto secco. Mescoliamo grossolanamente con un cucchiaio per amalgamare e poi trasferiamo su un piano di lavoro incorporando tutta la farina. Una volta amalgamato il tutto e formato un panetto liscio lo dividiamo in 2 e lo lasciamo riposare per 10 minuti sotto la ciotola capovolta. Prepariamo il sugo e gli ingredienti scelti, in questo caso io ho messo prosciutto cotto, funghi trifolati e qualche oliva. Una volta passati i 10 minuti stendiamo i due impasti e farciamoli a nostro piacimento. Per la cottura io utilizzo il forno per la pizza ariete a temperatura 3 per 5 minuti e 3.5 per altri 3/4 minuti. In meno di 30 minuti abbiamo la nostra pizza fatta in casa! Buon appetito!